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千層包
主料:面粉1000克,溫水500克
輔料:老肥250克,豆油25克,堿適量。
做法步驟:
1、將面粉倒在案板上,加入老肥和溫水做成發酵面團,再加入適量的堿液揉勻;
2、把面團搓成長條狀,用搟面杖搟成寬橢圓形餅坯,再加入豆油和干面粉待用;
3、將餅坯放入烤箱內,20分鐘即可。
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