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1、無需烹調,將干發菜浸泡在水里,洗凈后取出切短,加入鮮姜絲及蔥絲,并加醬油、醋、糖等佐料,調勻后即可食用;
2、簡單烹調,將發菜切碎,與雞蛋一起蒸或攤成薄煎餅,冷卻后根據需要切成各種形狀,加入調料即可;
3、用發菜做湯,油不宜放太多,可加少許姜沫,若用瘦肉做湯,應提前將肉切好并用調料淹制10分鐘,湯即將煮沸時將肉入,兩分鐘后?;?。
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