做玉米烙用紅薯粉行嗎

做玉米烙可以用紅薯粉。

制作步驟：

主料：鮮玉米2根。輔料：紅薯粉35克，糯米粉15克，白糖10克，植物油適量。

1、玉米放入鍋中，加入適量的水，煮熟。

2、煮熟后的玉米晾至不燙手后先用小刀削下一行，再沿著削出來的縫隙將其一行行剝下來。

3、將粘在一起的玉米粒弄松散，準備好紅薯粉和糯米粉。

4、將剝好的玉米粒放入漏篩中，用清水沖洗一遍，使玉米粒的表面濕潤，然后濾去多余的水分。

5、將紅薯粉與糯米粉放入玉米粒中。拌勻，使每一粒玉米上都均勻地粘上粉。

6、鍋中放入少許植物油，轉動鍋，使油均勻地涂在鍋底，然后放入弄好的玉米粒，鋪開，用手將表面壓平。

7、小火煎至玉米烙的底部開始粘連在一起后，再倒入適量的油，油的用量要能淹至玉米表面。

8、然后轉中火，炸3至5分鐘至玉米烙金黃酥脆。然后將多余的油倒出。

9、趁熱在表面撒入適量的白糖即可出鍋，出鍋后將其放在廚房紙上吸去多余的油分后即可。