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燒烤用的固體酒精需要密封并放在陰涼通風處存放。
固體酒精也被稱為“酒精塊”或固體燃料塊。固體酒精并不是固體狀態的酒精，而是將工業酒精中加入凝固劑使之成為固體形態。
固體酒精，或稱固化酒精，因使用、運輸和攜帶方便，燃燒時對環境的污染較少，與液體酒精相比比較安全．作為一種固體燃料，廣泛應用于餐飲業、旅游業和野外作業等。近幾年來，出現了各種使工業酒精固化的方法。這些方法的差別主要是選擇了不同的固化劑。目前，所使用的固化劑主要有：醋酸鈣、硝化纖維、乙基羧基乙基纖維素、高級脂肪酸等。
