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      天津大餅的制作方法

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      天津大餅的制作方法

      材料：普通面粉250克，鹽2克，蛋液30克，黃油10克，水140克。做法。1、所有材料混合在一起揉成軟面團。2、充分醒面之后，把面團搟成一個大圓片，刷上油，撒上鹽和蔥花，卷起。3、分割成數段，兩邊捏嚴，按實。4、取一段，按扁，搟成圓餅狀，醒發幾分鐘直至不回縮。5、鍋里抹少許油，加熱，放餅，小火烙至兩邊金黃，鼓起即可。小訣竅。面團要揉軟，面團醒發要完全，搟成小餅之后不回縮即可烙，烙完之后可以夾各種蔬菜吃。
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      導讀材料：普通面粉250克，鹽2克，蛋液30克，黃油10克，水140克。做法。1、所有材料混合在一起揉成軟面團。2、充分醒面之后，把面團搟成一個大圓片，刷上油，撒上鹽和蔥花，卷起。3、分割成數段，兩邊捏嚴，按實。4、取一段，按扁，搟成圓餅狀，醒發幾分鐘直至不回縮。5、鍋里抹少許油，加熱，放餅，小火烙至兩邊金黃，鼓起即可。小訣竅。面團要揉軟，面團醒發要完全，搟成小餅之后不回縮即可烙，烙完之后可以夾各種蔬菜吃。

      材料：普通面粉250克，鹽2克，蛋液30克，黃油10克，水140克。

      做法：

      1、所有材料混合在一起揉成軟面團。

      2、充分醒面之后，把面團搟成一個大圓片，刷上油，撒上鹽和蔥花，卷起。

      3、分割成數段，兩邊捏嚴，按實。

      4、取一段，按扁，搟成圓餅狀，醒發幾分鐘直至不回縮。

      5、鍋里抹少許油，加熱，放餅，小火烙至兩邊金黃，鼓起即可。

      小訣竅：

      面團要揉軟，面團醒發要完全，搟成小餅之后不回縮即可烙，烙完之后可以夾各種蔬菜吃。

      文檔

      天津大餅的制作方法

      材料：普通面粉250克，鹽2克，蛋液30克，黃油10克，水140克。做法。1、所有材料混合在一起揉成軟面團。2、充分醒面之后，把面團搟成一個大圓片，刷上油，撒上鹽和蔥花，卷起。3、分割成數段，兩邊捏嚴，按實。4、取一段，按扁，搟成圓餅狀，醒發幾分鐘直至不回縮。5、鍋里抹少許油，加熱，放餅，小火烙至兩邊金黃，鼓起即可。小訣竅。面團要揉軟，面團醒發要完全，搟成小餅之后不回縮即可烙，烙完之后可以夾各種蔬菜吃。
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