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太平梳打餅干是蘇打餅干。梳打餅干就是餅干里面加了“蘇打”,是一種發酵型餅干,有咸、甜二種,這種產品質地特別酥松,斷面有清晰的層次結構,常見的為正方形,亦有長方形和小圓形產品,有的還用細鹽涂布于表面,一般無花紋,但有大小不均勻氣泡,亦帶有若干穿透性的針孔,它的脂肪含量會比較低,如果有胃病的人,比較適合吃這種餅干,另外適量吃一些蘇打餅干也能幫助減肥。
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