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將葡萄粒拆下來,用水將葡萄粒清洗干凈。將洗好的葡萄粒放入攪拌機中,將葡萄粒用攪拌機打碎。在攪碎的葡萄汁中加入冰糖,密封后放置冰箱中冷藏一個月。飲用前先用濾布過濾殘渣。
紅葡萄酒的成分相當復雜,它是經自然發酵釀造出來的果酒,它含有最多的是葡萄果汁,占80%以上,其次是經葡萄里面的糖分自然發酵而成的酒精,一般在10%~13%,剩余的物質超過1000種,比較重要的有300多種。
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