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清洗方法:
1、先在水里反復的搓洗,用牙刷刷干凈;
2、清洗里面,反復的用清水搓洗,殼子上會重新布滿螺涎,放一點的食鹽,處理3天左右;
3、最后用工具把螺尾斬掉,不但會清洗的更干凈,還有助于調料入味,而且吃的時候會更加方便一些;
4、在炒之前,用滾水淖一下,把螺蓋去掉即可。
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