如何保持冰箱衛生不長細菌

1、不要什么都放進冰箱：買回來的蔬菜要先做篩選再處理，那些不適合放在冰箱的蔬菜，如蘿卜、土豆等就不要放冰箱了。

2、生肉先清洗：鮮肉買回后，先用清水稍加沖洗，晾一會兒后再裝進保鮮盒或保鮮袋中，放入冷凍室。

3、分區擺放：為了保證食物的清潔衛生和防止交叉感染，食物應分區擺放。冷藏室中，蔬果放下面，熟肉、奶制品放最上面，中間一層可以放剩菜、剩飯。另外要注意食物的密封性，奶制品或醬類食物一旦開封，存放時瓶口一定要擰緊。

4、善用保鮮盒和保鮮袋：用保鮮袋和保鮮盒能保證食物的密封性，防止被食物被細菌污染。另外，即便用了保鮮盒和保鮮袋，食物也不能長期存放在冰箱，否則一樣會變質。

5、定期清潔：應每周給冰箱進行一次大掃除。大掃除時應先切斷電源，用軟布蘸上清水或洗潔精輕輕擦洗，然后蘸清水將洗潔精拭去。在發現冰箱零件積垢時，應拆下用清水或洗潔精清洗。