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主要原因:
1、食性不沖突:土豆和豆腐皮同食不會產生食物中毒等現象,其食性溫和。
2、營養更豐富:土豆中的蛋白質接近動物蛋白,所以含有豐富的賴氨酸和色氨酸,且富含鉀、鋅、鐵等礦物質。豆腐皮性平味甘,有清熱潤肺等功效,,蛋白質、氨基酸含量高。所以兩者同食相得益彰。
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