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泰安最好吃的特色菜有：
1、干炸赤鱗魚：魚體呈弓形，顏色淡黃，外焦酥、里鮮嫩，蘸以花椒鹽佐食，風味尤佳。
2、九轉大腸：熟豬大腸切段，經焯、炸、炒、燒等法烹成。色澤紅潤，軟嫩鮮醇，肥而不膩，酸甜辣成麻五味諧調。清光緒年間由濟南九華樓首創，因烹調精細，需出勺入鍋反復多次，故稱九轉。
3、泰山野菜宴：泰安的野菜宴可以分為冷盆類、油炸類、蛋炒類、腌制類、湯羹類等，尤其以姜汁薺菜、炸茴香、炒山雞最為出名，野菜純天然、無污染，吃起來清新可口。
4、泰山豆腐宴：泰山裂隙流出的泉水滋養了泰山豆腐，使豆腐中的蛋白質很容易凝固，做出來的豆腐爽滑細膩。
5、泰山炒雞：雞肉鮮嫩，味道可口，令人回味無窮。
