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可以吃??喙鲜窍奶烨鍩峤舛镜牟欢项?,通常吃法是只吃苦瓜肉,然后把苦瓜籽和瓤扔掉,其實很多瓜果的籽和瓤都能吃,苦瓜的籽和瓤也能吃。
苦瓜籽和瓤,即苦瓜的種子和種子保護組織,苦瓜為一年生攀援草本,種子橢圓形,扁平,長10-15mm,兩端均具角狀齒,兩面均有凹凸不平的條紋,包于紅色肉質的假種皮內??喙献押腿亢胸S富的纖維、碳水化合物以及脂肪油。還含有苦瓜素、蛋白質等營養元素。
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