水果八寶飯。
材料:糯米,清水,濃椰漿1杯,白糖半杯,熟芒果4個,奇異果6個,草莓225克,藍莓1杯,糖適量。
步驟如下所示:
1、將糯米洗干凈,放在水中浸泡半小時,瀝干水分,放在碗內,蓋上保鮮膜,放入冰箱內,備用。
2、將芒果去除皮和核,切成2厘米的小塊,放在碗內,蓋上保鮮膜,放入冰箱內,備用。
3、將奇異果去皮,切丁,放在碗內,蓋上保鮮膜,放入冰箱內,備用。
4、將草莓去蒂,清洗干凈,切成兩半,放在碗內,蓋上保鮮膜,放入冰箱內,備用。
5、將藍莓沖洗干凈,瀝干水分,放在碗內,蓋上保鮮膜,放入冰箱內,備用。
6、將糯米在碗內,加入適量的清水,放在微波爐內,大火加熱15分鐘。
7、將椰漿加入糯米內,攪拌均勻,中小火加熱10分鐘。
8、加入適量的糖,攪拌均勻,將糯米扣在盤上成半球形。
9、將水果擺放在周圍,即可完成。