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      新手如何顛鍋

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      新手如何顛鍋

      顛鍋時,用食指和中指夾好毛巾后拿穩,再握著,拿鍋時虎口握住鍋耳和鍋邊的位置。顛鍋的目的:等同于用鍋鏟把材料混合均勻,一邊開火一邊顛鍋可讓食材受熱更均勻,可炒出更香的菜式。顛鍋最常見于快炒,如干炒牛河、炒牛肉等都會用到此方法。
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      導讀顛鍋時,用食指和中指夾好毛巾后拿穩,再握著,拿鍋時虎口握住鍋耳和鍋邊的位置。顛鍋的目的:等同于用鍋鏟把材料混合均勻,一邊開火一邊顛鍋可讓食材受熱更均勻,可炒出更香的菜式。顛鍋最常見于快炒,如干炒牛河、炒牛肉等都會用到此方法。

      顛鍋時,用食指和中指夾好毛巾后拿穩,再握著,拿鍋時虎口握住鍋耳和鍋邊的位置。顛鍋的目的:等同于用鍋鏟把材料混合均勻,一邊開火一邊顛鍋可讓食材受熱更均勻,可炒出更香的菜式。顛鍋最常見于快炒,如干炒牛河、炒牛肉等都會用到此方法。

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      顛鍋時,用食指和中指夾好毛巾后拿穩,再握著,拿鍋時虎口握住鍋耳和鍋邊的位置。顛鍋的目的:等同于用鍋鏟把材料混合均勻,一邊開火一邊顛鍋可讓食材受熱更均勻,可炒出更香的菜式。顛鍋最常見于快炒,如干炒牛河、炒牛肉等都會用到此方法。
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