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白桃煎茶是使用煎茶工藝所制作出來的白茶。屬微發酵茶,是中國茶農創制的傳統名茶。是指一種采摘后,不經殺青或揉捻,只經過曬或文火干燥后加工的茶。
茶,(學名:Camelliasinensis(L.)O.Ktze.),灌木或小喬木,嫩枝無毛。葉革質,長圓形或橢圓形,先端鈍或尖銳,基部楔形,上面發亮,下面無毛或初時有柔毛,邊緣有鋸齒,葉柄無毛。
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