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梅菜扣肉做的太咸,可以加糖,如果加糖以后還咸,可以把湯汁倒掉一點,若梅菜扣肉沒汁可以放些水沖一下,再重新加些料調制。梅菜燒肉做法如下:
1、材料,五花肉,梅干菜,八角2朵,油,料酒,鹽,老抽,糖,水。
2、將梅干菜用水泡一小時,然后換水沖洗一下。再把油鍋燒熱后,把五花肉入油煸炒一下。
3、加一點料酒再炒,倒入梅干菜又煸炒后,加水,放入八角煮。
4、水開后轉中小火,繼續煮到水剩一半時加鹽、老抽、糖,再燜至肉酥菜軟爛就好了,留點湯汁拌飯香。
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