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依序將六分之一的山多利石榴糖漿、六分之一的漢密士瓜類利口酒、六分之一的漢密士紫羅蘭酒、六分之一的漢密士白色薄荷酒、六分之一的漢密士藍色薄荷酒、六分之一的山多利白蘭地慢慢倒入杯中即可。
彩虹酒是利用利口酒間的比重差異，調出色彩豐富的雞尾酒。調制彩虹酒時需注意的一點是，同一種利口酒或烈酒會因制造商的不同而使酒精度數或濃縮度不同，只要能掌握各種酒的比重數據，就能調出各種不同而漂亮的彩虹酒。
雞尾酒是一種混合飲品，是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成，有一定的營養價值和欣賞價值。
該飲品通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種混合飲品，最后還可用檸檬片、水果或薄荷葉作為裝飾物。
