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小蔥拌豆腐的做法配料是準備食材,豆腐用開水燙一下,撈起,瀝干水分,放入碗中;加鹽、醬油、陳醋、小蔥、香油;帶上手套,把豆腐捏碎成泥,用碗扣一下,擺個型就可以了。相對而言,小蔥拌豆腐是一道很普通的家常小菜,其特點色澤素雅淡潔,清香飄逸,鮮嫩爽口,豆腐的營養價值很高,它含有人體所需要的多種營養成分。
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