面包的組成成分是什么
面包的組成成分是什么
面包是以面粉、水和酵母為主要原料，添加食鹽、糖、油、蛋及奶粉等輔料，經過和面發酵、成型、最后發酵、烘烤等工藝而制成的一種松軟可口的食品。面粉、水、酵母是制作面包的基礎材料，缺一不可。油、糖、蛋、奶等材料，對改善面包的品質有很大作用。面包不是面粉、水、酵母和各種輔料的簡單組合，材料質量的優劣固然會影響成品質量，但若不熟悉制作之道，即使采用良好的原材料，也未必能做出優質面包。
導讀面包是以面粉、水和酵母為主要原料，添加食鹽、糖、油、蛋及奶粉等輔料，經過和面發酵、成型、最后發酵、烘烤等工藝而制成的一種松軟可口的食品。面粉、水、酵母是制作面包的基礎材料，缺一不可。油、糖、蛋、奶等材料，對改善面包的品質有很大作用。面包不是面粉、水、酵母和各種輔料的簡單組合，材料質量的優劣固然會影響成品質量，但若不熟悉制作之道，即使采用良好的原材料，也未必能做出優質面包。
面包是以面粉、水和酵母為主要原料，添加食鹽、糖、油、蛋及奶粉等輔料，經過和面發酵、成型、最后發酵、烘烤等工藝而制成的一種松軟可口的食品。 面粉、水、酵母是制作面包的基礎材料，缺一不可。油、糖、蛋、奶等材料，對改善面包的品質有很大作用。 面包不是面粉、水、酵母和各種輔料的簡單組合，材料質量的優劣固然會影響成品質量，但若不熟悉制作之道，即使采用良好的原材料，也未必能做出優質面包。
面包的組成成分是什么
面包是以面粉、水和酵母為主要原料，添加食鹽、糖、油、蛋及奶粉等輔料，經過和面發酵、成型、最后發酵、烘烤等工藝而制成的一種松軟可口的食品。面粉、水、酵母是制作面包的基礎材料，缺一不可。油、糖、蛋、奶等材料，對改善面包的品質有很大作用。面包不是面粉、水、酵母和各種輔料的簡單組合，材料質量的優劣固然會影響成品質量，但若不熟悉制作之道，即使采用良好的原材料，也未必能做出優質面包。
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