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1、準備好春筍,香麻油,適量食鹽,適量味精。
2、將春筍去殼,洗凈,切除較老的部分。
3、將洗凈的春筍對半切開,放入鍋中煮熟。
4、將煮熟的春筍撈出,晾涼后,加適量的鹽腌制。
5、將加鹽腌制的春筍放入容器中壓實,腌制一天左右,取出,切片,拌上香麻油,加上適量的味精即可。
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