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      搟面杖怎么選大小

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      搟面杖怎么選大小

      搟面杖挑選要不帶軸的比較好，不要太長，配合另一只手旋轉面皮。要是買帶滾軸的搟面杖則適合攤餅，優點是可以比較均勻不費力的把一個東西攤開，攤到面積比較大。硅膠的滾軸優點是相對木頭來說不太粘面皮。不過遇到很黏糊的原料還是有點粘，還是要撒點面粉。木頭的滾軸優點是更扎實，容易發力，不易打滑，所以可以攤得更均勻。
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      導讀搟面杖挑選要不帶軸的比較好，不要太長，配合另一只手旋轉面皮。要是買帶滾軸的搟面杖則適合攤餅，優點是可以比較均勻不費力的把一個東西攤開，攤到面積比較大。硅膠的滾軸優點是相對木頭來說不太粘面皮。不過遇到很黏糊的原料還是有點粘，還是要撒點面粉。木頭的滾軸優點是更扎實，容易發力，不易打滑，所以可以攤得更均勻。

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