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公元4-5世紀傳入中國,南北朝栽培的茄子為圓形,與野生形狀相似。元代則培養出長形茄子,到清朝末年,這種長茄被引入日本。茄子直根系,根深50厘米,橫向伸展120厘米圓茄的植株,大部分布在30厘米耕作層內。茄子主莖上的果實稱“門茄"一級側枝的果實稱為“對茄”,二級側枝的果實稱為“四門斗”,三級側枝的果實稱為“八面風”,以后側枝的果實稱為“滿天星”。
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