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材料:拉皮2張、黃瓜1根、油炸素肉。
做法:
1、將做好的大拉皮,用涼水泡一下撈出,切條,黃瓜切片,備用;
2、小麥加溫水、鹽、小蘇打、做成漿,下油鍋炸成素肉;
3、鍋底留點油炸香花椒、辣椒,涼了備用的花椒油;
4、大拉皮、黃瓜、素肉、醋、鹽、糖、花椒油一起涼拌均勻,即食。
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