科技
生吃、做成果汁、做成米糕。
1、生吃。木鱉果可以直接生吃，尤其是新鮮的木鱉果，它含有豐富的番茄紅素，可以直接吸收，但是生吃口感不佳。
2、做成果汁。將成熟的木鱉果的果肉挖出來，種子取出來，然后果實放在榨汁機里，榨成果汁，再過濾一下，根據個人喜好，放入適量白糖即可飲用。喜歡冰涼的可以加冰塊或者放入冰箱。
3、做成米糕。糯米煮熟，將木鱉果的果肉挖出與煮熟的糯米飯一起攪拌，這時糯米飯就變成了紅色，再放置10到30分鐘，就成了米糕。
多年生草質攀援大藤本。宿根粗壯，塊狀。葉3-5深裂或中裂。卷須不分叉。雌雄異株，花冠黃色。果實卵形，上有刺狀突起。種子扁卵形，灰黑色。
具膨大的塊狀根。莖細長，光滑，有凸起縱棱。卷須粗壯，不分枝。單葉互生，葉圓形，全緣或3-5深裂?；▎涡裕菩弁?。瓠果長橢圓形，成熟后紅色，肉質，表面有刺狀突起。花期6-8月，果熟期10-11月。種子扁圓形，灰棕色，似龜板狀，故名“木鱉子”。
