面發酵多久

發面的時候在三十至四十五分鐘即可，最多也就一個小時，具體看酵母的活性，數量，和面時水溫和發酵時的環境溫度而定，酵母質量好活性強，放入的量稍多，和面時的水溫高，環境溫度也高（接近40度）發面的時間相對要短一些，反之則長一些。發面。發面，指面團在一定溫、濕度條件下，讓酵母充分繁殖產氣，促使面團膨脹的過程。當酵母菌在面團內部有氧的環境下，將淀粉轉化為糖并消耗掉的時候，會釋放出二氧化碳氣體。這時，面團的體積就會膨大，就發了起來。發面，也指經過發酵的面。發酵時間依氣溫而定，夏天短一些，冬天長一些。當面團體積漲大到原來的兩到三倍，就可以了。發面，是在面食發展的過程中偶然被發現的，人類利用酵母發面的歷史已有５０００年了。

發面的時候在三十至四十五分鐘即可，最多也就一個小時，具體看酵母的活性，數量，和面時水溫和發酵時的環境溫度而定，酵母質量好活性強，放入的量稍多，和面時的水溫高，環境溫度也高（接近40度）發面的時間相對要短一些，反之則長一些。發面。發面，指面團在一定溫、濕度條件下，讓酵母充分繁殖產氣，促使面團膨脹的過程。當酵母菌在面團內部有氧的環境下，將淀粉轉化為糖并消耗掉的時候，會釋放出二氧化碳氣體。這時，面團的體積就會膨大，就發了起來。發面，也指經過發酵的面。發酵時間依氣溫而定，夏天短一些，冬天長一些。當面團體積漲大到原來的兩到三倍，就可以了。發面，是在面食發展的過程中偶然被發現的，人類利用酵母發面的歷史已有５０００年了。