低碳主食有哪些

糙米、燕麥、麥麩、白肉、時令果蔬等都屬于低碳主食。

1、糙米作為一種綠色低碳食品，對肥胖和胃腸功能障礙患者有很好的效果，可以改善體質、提高新陳代謝。食用糙米后，人體的血糖上升速度較低，血糖不易升高而細胞吸收量降低。

2、燕麥：燕麥中富含大量的具有可溶和不溶性粗纖維，能大量吸 收人體內的膽固醇并排出體外。而且因為燕麥片中的高粘稠度可溶性纖維，能減慢胃部消化時間，讓人感到飽腹感。

3、麥麩即麥皮，是小麥磨取面粉后篩下的種皮。富含纖維素，會在胃腸內限制部分糖和脂肪的吸收，使體內脂肪消耗增多。另外，其還有吸水性，在大腸內吸收水分和糞便中的有害物質，改善結腸功能，幫助排清宿便。

4、白肉：白肉指的是雞肉、鴨肉、魚蝦等一類的肉，這些肉含有大量的優質蛋白和不飽和脂肪酸，營養成分相對來說更容易吸收。

5、時令果蔬：時令果蔬的營養價值很高，而且有益于環保，是最典型的低碳食品。時令果蔬中都含有豐富的蛋白質、維生素、纖維素、無機鹽等營養成分，很容易被人體吸收。

低碳飲食，就是食用低碳水化合物，主要注重嚴格地限制碳水化合物的消耗量，增加蛋白質和脂肪的攝入量。